ساو باولو – بدأت القصة بمزحة عابرة. الأم، لوسيانا يازجي ، اعتادت تحضير شرائح خبز البيتا (المعروف بالخبز السوري) المحمصة مع الزعتر عند استقبال الضيوف. ومع تكرار عبارات الإعجاب من الأقارب والأصدقاء، قالت لابنتها كاميلا: “لماذا لا نبدأ ببيع هذه الشرائح؟”. ومن هنا بدأ هذا النشاط المنزلي البسيط يأخذ أبعاداً حقيقية لمشروع تجاري ناجح.
تقول لوسيانا: “في البداية، جرّبنا نكهات جديدة لم تكن موجودة من قبل، ودرسنا بعض الجوانب التقنية، مثل مدة الصلاحية”. وفيما كنت أعمل على تطوير وصفات التوست المصنوع بزيت الزيتون البكر الممتاز، كانت كاميلا تتولى تصميم الهوية البصرية وقنوات البيع. وخلال فترة قصيرة، أصبحت شركة Z Bites جاهزة لدخول السوق رسميًا.
مع تزايد اهتمام المتاجر المحلية بالمنتج، بدأت الطلبات بالارتفاع. وتضيف لوسيانا: “قمنا بتأسيس الشركة بشكل رسمي، واستأجرنا مقراً خاصاً، ونحن اليوم في مرحلة التوسع إلى أسواق جديدة”.
نقوم بتصنيع الوجبات الخفيفة باستخدام مكونات عالية الجودة، أبرزها الزعتر المستورد. ونبيعها بأكياس بوزن 100 غرام، أو بعبوات قابلة لإعادة الاستخدام بوزن 150 غرام. إلى جانب نكهة الزعتر، توفر الشركة توستات بنكهات أخرى مثل البيتزا، إكليل الجبل، فلفل الليمون، الجبنة البارميزان، والنكهة الكلاسيكية.
تقوم العائلة بتحضير المأكولات العربية مرتين في الأسبوع. وفي يوم الثلاثاء، يجتمع أفراد العائلة – نحو عشرين شخصاً – على مائدة الغداء في بيت لوسيانا وكاميلا.
تنحدر لوسيانا من جد سوري من جهة والدها وجدين لبنانيين من جهة والدتها، ولديها بالإضافة لكاميلا ابنتان اختارتا العمل في مجالات أخرى. أما مستقبل Z Bites، فتراه لوسيانا مشرقاً حيث تقول بفخر: “نحن نُؤسس شركتنا بخطى ثابتة، والتوقعات مشجعة، والتعليقات التي نتلقاها إيجابية للغاية. هناك عدد كبير من العملاء الذين يشترون منا باستمرار. أعتقد أن المشروع نجح فعلاً”.
لمزيد من المعلومات:
@z.bites_
هذا التقرير من إعداد ديبورا روبين بالتعاون مع وكالة الأنباء العربية البرازيلية (أنبا)
*ترجمه من البرتغالية: معين رياض العيّا
